Les engrais chimiques

plante sont l'azote, qui aide à faire pousser l'herbe et les feuilles, le posphore, qui bénéficie surtout au bois et aux racines, le potassium, qui agit, lui, au niveau des fleurs et des fruits et divers autres éléments regroupés sous le terme de "oligo-éléments".

Les engrais chimiques sont couramment appelés NPK, car ils sont un mélange des trois substances de base. Ils contiennent en effet des nitrates (de l'azote, N), des phosphates (le phosphore, P) et de la potasse (le potassium, K).

Les NPK interviennent donc à tous les niveaux de la croissance de la plante. Mais pourquoi les cultivateurs "bios" refusent-ils de les utiliser? Parce que ces engrais chimiques (on dit aussi de synthèse), sont peut-être très bons pour les plantes, mais n'ont aucune action bénéfique sur la qualité du sol.

Au contraire! Tout le monde à déjà entendu parler de la pollution des sols par les nitrates et les phosphates.
Prenons le cas des nitrates. Ils sont très solubles et ils sont très vite entraînés par l'eau de pluie vers les rivières et les nappes d'eau souterraines. Ce qui a pour effet l'étouffement des rivières (grâce aux nitrates, les algues se développent beaucoup trop. Elle prennent alors tout l'oxygène contenu dans l'eau et les autres être vivants meurent étouffés) et des risques très grands pour la santé des gens. En effet, l'eau potable est prise elle-aussi dans les nappes souterraines et les rivières. Nous consommons dès lors deux fois des nitrates : une fois dans les légumes "engraissés" par les nitrates, et une autre fois dans les boissons que nous buvons. Or, dans notre organisme, les nitrate se transforment en nitrites, cancérigènes et particulièrement toxiques pour les petits enfants, les femmes enceintes ainsi que les personnes agées ou de santé fragile.

Alors, il y a-t-il d'autres moyens que les engrais NPK?

Les Bounga-Boungas